うちのふうふとエイトのこと。

黒トイプーのエイトや車。ふうふの日常について。

東の横綱を攻める。

 

年末年始、ふうふは特段の用向きもなく、不断通りの日乗です。服喪中ですので、おせちも戴きませんし初詣にも参りません。せめて財布尻を叩いて旬の食材を賞翫しようと思い立ち、大洗の鮟鱇を取り寄せました。

冬は鍋。具材は選り取り見取りですが、取り分け最高位とされるのが「東の鮟鱇、西の河豚」。大相撲では同じ番付であれば、東方が半枚上と謂われます。江戸時代、毒のある河豚は下魚とされていましたが、庶民は好んで食べていたようです。一方の鮟鱇は「板東に多し、西州には稀也」と東高西低は今と変わらず。純粋に漁場の違いから、鮟鱇と河豚を東西に分けたのでしょう。

今回は刺身が入手できず鍋のみでしたが、肝皮鰭肉凡て戴きます。北大路魯山人は魚屋に鮟鱇を註文するときは、「肉はいらないよ」と断っていたそうですが、とんでもないことです。雑炊で〆て大満足。御馳走様でした。

 

鮟鱇や鼓はうたず骨ねぶる

 

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