サラダで一献。

　酒の宛てになるサラダと謂えば、ポテトサラダですかね。露西亜のオリヴィエ・サラダが起源とする説が有力で、日本で初めて提供したのは帝国ホテルだとか。当時は高級料理だったのでしょうね。

　料るには手間が要るでしょうが、家でも大衆酒場でも楽しめるようになって、ポテトサラダで呑む酒はしみじみと美味いもの。

　因みに「ポテサラ」はケンコーマヨネーズの登録商標だそうです。マヨネーズの加減が店によって違うのも楽しい。でも、やっぱり家のポテトサラダに落ち着くんですよね。

寒食や盃を手で押し包む