酒の宛てになるサラダと謂えば、ポテトサラダですかね。露西亜のオリヴィエ・サラダが起源とする説が有力で、日本で初めて提供したのは帝国ホテルだとか。当時は高級料理だったのでしょうね。 料るには手間が要るでしょうが、家でも大衆酒場でも楽しめるよう…
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