いつの時代も味の素を否定する人たちは一定数居るようです。堀江貴文さんが、そうした味の素バッシングに丁寧に反論していて、大変参考になりました。堀江さんの意見は、北大路魯山人の味の素に対する考え方に相似しているようにも思います。「適量を適時に…
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