初物七十五日。

　早い時間から開いている鮨屋は、吞兵衛には使い勝手が良いものです。

　

　初鰹と縞鰺。寿命が75日延びた。

　鮟肝ぽん酢。産卵期を過ぎているので淡泊な味。

　ばくだん。雲丹、烏賊、鮪剥き身、小海老、胡瓜と沢庵。納豆と絡めて海苔に巻いて戴きます。食感と香りが愉しい。

　生蛸。檸檬を搾って、塩に合わせます。美味し。

　〆の握り。松川鰈、鰯、赤貝に中トロ。お腹一杯、御馳走様でした。