山椒の妙。

　近間の百貨店の催事で「くらま辻井」さんのお辨当を購いました。鰻と牡蠣、浅蜊の佃煮三種とちりめん山椒がご飯の上に並んでいます。ほぼ茶色一色の外面ですが、思いのほか出しゃばらない食味。薄味で炊かれた山椒の実が調子が高く、粒立ちが良い後味です。今日は山椒が採れる時期としては異例の暑さでしたが、ひりひりと効く痺れに造次顛沛の涼を得ました。

　山椒は小粒でもぴりりと辛い。御馳走様でした。