世界三大珍味の一つである蝶鮫の卵、キャビア。中中に値が張るので、購うのは躊躇われます。而して代替魚卵であるランプフィッシュキャビアを戴きました。両者の食感や味は鮭卵と飛び子くらい全く異なります。良い魚卵は口当たりが柔らかく、濃い卵の黄身を…
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